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Die "Drei Pälzer Buwe" tischen auf
Fest-Schmaus uff de Faßdaub

Gimmeldingen. Um Pfälzer Traditionen und Freundschaften zu pflegen, treffen sich regelmäßig drei echte "Pfälzer Gewächse": Karl-Ludwig Estelmann aus dem bekannten Gimmeldinger Weingut Hick-Estelmann, Marcus Hauck von der gleichnamigen Metzgerei mit Party-Service in Haßloch, und Gerd Losem, dessen Großeltern in Gimmeldingen eine Metzgerei betrieben. Bei diesen Treffen unterhielt man sich auch über die Weinfeste an der Weinstraße und die mancherorts rückgängige Bereitschaft, die Höfe zu öffnen und Gäste zu bewirten.

Und so reifte die Idee, beim Gimmeldinger Mandelblütenfest, dem ersten deutschen Wein- und Blütenfest im Jahr, einen eigenen Ausschank zu betreiben. Im alten Metzgerhaus uff de Gass (am Transparent leicht zu erkennen) und in der Sekt-Bar im urigen Gewölbekeller wollen die drei zur Bereicherung des Festes beitragen und den Gästen aus nah und fern ein besonderes Ambiente bieten bei Gimmeldinger Weinen und kulinarischen Speisen.

Als originelle Spezialität aus der Pfalz bieten die Drei ihren selbst kreierten "Pälzer Buwe-Schmaus uff de Faßdaub" an: Ein Ring Fleischwurst mit Bauernbrot und eine Flasche Gewürztraminer Kabinett trocken aus der Lage Gimmeldinger Mandelgarten inklusive drei Gläsern serviert auf einer echten Eichenholz-Faßdaube.